المقادير
¼ ك ماء دافئ
½ 2 م/ص خميرة
½ ك حليب
1 بيض
¼ ك سكر
ملح
½ 2 ك دقيق
½ ك زبدة مثلجة قطع
الطريقـة
يخلط الدقيق مع السكروالملح في العجانة، ثم تضاف قطع الزبدة المثلجة والبيض والحليب مع العجن.
تذوب الخميرة في الماء الدافئ وتضاف إلى العجينة، ثم تعجن العجينة حتى تتماسك وتتجانس، وتترك العجينة حتى تتخمر لمدة 30 دقيقة وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك.
تفرد العجينة وتقطع وتشكل وتحشى حسب الرغبة، وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر مرة أخرى، ثم تخبز في فرن حرارته 180 ْ لمدة 15 دقيقة.
يغلى مربى المشمش في وعاء على النار ويدهن به الدانش وهو ساخن، ثم يقدم.
الحشوات:
أناناس
فواكه + كاسترد
سكر بني + زبيب
جبنة بيضاء + بقدونس
ملاحظة:
م/ك تعني (ملعقة كبيرة)
م/ص تعني (ملعقة صغيرة)
ك تعني ( كوب )
موضوع: عمل دانــش 
الأحد مارس 02, 2008 12:10 am
